Dec 3, 2016

Karbohidrat sehat dan pengaruhnya untuk diet Anda

loading...
Karbohidrat sehat adalah salah satu sumber makanan yang baik untuk tubuh, baik yang sedang dalam proses diet atau tidak.

Apa karbohidrat itu..??

Karbohidrat merupakan salah satu kelompok nutrisi makro ( salah satu dari tiga sumber energi utama ). Sebagian besar makanan kita sehari-hari mengandung karbohidrat itulah yang membedakan pola makan kita dgn pola makan orang bule.


Beberapa sumber karbohidrat sudah tidak asing lagi bagi kita, seperti nasi, roti, mie, buah, sayuran, dan masih banyak lagi.

Lihatlah contoh pola makan kita : sarapan pagi bubur/ mie ( karbohidrat ), cemilan roti ( karbohidrat ), makan siang nasi campur (karbohidrat ), cemilan gorengan ( karbohidrat ), makan malam nasi goreng ( karbohidrat lagi ).

Apa pengaruhnya bagi tubuh saya..??
Inilah gambaran sederhana perjalanan karbohidrat dlm tubuh kita.

Karbohidrat masuk ke dlm tubuh -- Glukosa -- Terminal I ( organ hati ) -- Terminal II ( otot ) -- Terminal III ( lemak )

sumber : Tingkatkan fitness IQ Anda

Karbohidrat masuk kedlm tubuh melalui makanan berubah menjadi glukosa dlm darah, tubuh memproduksi insulin yang bertugas untuk mengangkut glukosa dari dlm darah menuju terminal I ( organ hati ),

Organ hati memiliki kapasitas penampungan yang kecil sehingga mudah terisi penuh, apabila glukosa dlm darah masih banyak, maka insulin akan mengangkut sisa glukosa ke terminal II ( otot ), otot memiliki kapasitas menampung yang cukup besar tergantung dari massa otot orang tersebut,

Jika otot tidak bisa menampung glukosa lagi, maka insulin akan mengangkut sisanya ke penampungan terakhir ( sel lemak ) yang merupakan tempat penampungan terbesar dlm tubuh kita.

Akibatnya jika terlalu banyak karbohidrat yang tidak terpakai maka sel lemak kita akan terus membesar, itulah yang mengakibatkan kenaikan berat badan dan kegemukan.

Ada berapa macamkah karbohidrat itu..??
Pembedaan jenis karbohidrat umumnya dilakukan berdasarkan cepat tidaknya karbohidrat itu berubah menjadi glukosa dlm darah.

Karbohidrat cepat

Karbohidrat cepat/ karbohidrat ber-indeks glisemik tinggi memiliki kelebihan untuk menyediakan energi dgn cepat bagi tubuh kita, namun cepat pula diantar ke sel lemak kalau tidak terpakai.

    Sumber karbohidrat yang masuk ke dlm kategori ini :

Nasi putih, kentang, gula pasir, bubuk glukosa, tepung, beberapa jenis buah yang manis ( semangka, melon, durian, rambutan dll ). Makanan dan minuman yang menjadi turunannya juga termasuk karbohidrat cepat, seperti Mie, bihun, kwetiau, siomay, bakso, daging-dagingan ( menu vegetarian ), kulit pangsit, biskuit, cake, roti, adonan gorengan, sirop, permen, minuman ringan dll.

Karbohidrat lambat

Inilah yang saya masukkan ke healthy carb, disebut juga karbohidrat dgn indeks glisemik rendah karena proses berubahnya menjadi glukosa lebih lambat. Kelebihan healthy carb ini menyediakan energi yang lebih lama dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang mendadak, memiliki kandungan serat, vitamin, mineral yang lebih tinggi.

    Sumber karbohidrat lambat ( Healthy carb ) :

Nasi merah, gandum, singkong, sayur-sayuran, biji-bijian, dan beberapa jenis buah yang masam atau blm terlalu matang, seperti pepaya, pisang, stroberi, nanas, jeruk, apel dll.

Apakah Saya tidak boleh makan karbohidrat cepat..??
Boleh asalkan pada waktu yang tepat seperti habis berolahraga dan jumlahnyapun disesuaikan dgn kebutuhan tubuh kita.

Bagikan

Jangan lewatkan

Karbohidrat sehat dan pengaruhnya untuk diet Anda
4/ 5
Oleh

Subscribe via email

Suka dengan artikel di atas? Tambahkan email Anda untuk berlangganan.